Ultraforarbejdet mad er blevet en almindelig del af mange europæeres hverdag, men deres sundhedsmæssige konsekvenser er tydeligvis alt for ofte blevet overset. Så spørgsmålet er, om det ikke er på tide, at vi tager alarmen alvorligt, før vi ender som i USA og Storbritannien, hvor ultraforarbejdede fødevarer allerede udgør 60-70 procent af det daglige kalorieindtag.
Fakta og forskning kan ikke ignoreres.